誰說女人不能釀酒？紀錄片譜寫日本酒世界的女性變革
2019/07/22
過去的日本，由於認為「身為女性的酒神會心生嫉妒」，並不允許女性從事釀酒相關工作。隨著時代演進，女性不再被拒於酒廠門外，然而相較於男性，女生在酒廠任職的比例依然很低。即以日本酒釀製的靈魂人物「杜氏」（首席釀酒師）為例，目前全日本1300位的杜氏，也僅有30位女性。
紀錄片《乾杯！戀上日本酒的女子》近身記錄三位活躍於日本酒界的女性，包括獲獎無數，服務於廣島知名日本酒「富久長」百年酒藏「今田酒造本店」的杜氏今田美穗；以千變萬化的餐酒搭配，掀起新旋風的日本酒侍酒師千葉麻里繪；來自紐西蘭，卻對日本酒情有獨鍾，並致力將日本酒的魅力帶向全世界的瑞貝卡．威爾森．李（Rebekah Wilson-Lye）。
她們三人經歷，讓我們見證日本酒華麗轉身的新時代，也刻畫出女性突破傳統的勇氣，如同片中主角之一的今田美穗，曾在成長、求學過程中，遭受許多質疑和限制的對此，她鼓勵女性：「高中時，我就已經感受到身為女生有些必須遵守的潛規則；但我覺得妳就該做妳原本的樣子，不要跟別的女生一樣。每個人的獨特性格都不該被忽略。」本片將於8月16日在台上映。
■編輯／Demian‧圖片提供／ 天馬行空
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